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2015.04.15 Wednesday
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あおと矯正歯科のブログへようこそ!
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夏バテ予防
2011.07.28 Thursday
こんにちは〜、あおと矯正歯科のnecoです。 お久しぶりです(汗 忙しさにかまけて、 ブログさぼってました。 ちゃんと生きてますよ〜(笑 前回の記事から1ヶ月空いてしまいました(汗 本当に月日のたつのは早いものです。 ちょっと前まで、 何日か涼しい日が続きましたが、 もう徐々に暑さも厳しくなって、 蒸し蒸ししてきて、 あ〜、日本の夏だな〜って感じになってきましたよね。 皆さん夏バテとかされてませんか? 夏バテと言えば、 6月の末に 我が家で漬けた 「梅ジュース」が飲み頃になってまいりました♪ 梅は夏バテ予防になりますからね。 今か今かと、毎日瓶を回しては、 覗いてまいりましたが、 昨夜、味見で主人とこっそり飲んでみました♪ 待ちに待った瞬間♪(笑 写真の向かって右側が 漬けた時の梅ジュースです♪ 左は梅酒♪ 漬ける時は1kgの青梅を使うのですが、 我が家は晩酌をしない家庭なので、 なかなかその量の梅酒を消費するのは 困難なので、 今年は半分にして、 残りの半分を梅ジュースに回してみました♪ これなら、娘も飲めるしね。 梅ジュースのお味の方は、 バッチリでした♪ 梅酒は半年以上寝かせないと駄目なので、 まだまだですが。 私はかなり熟成させたのが好みなので、 しばらくこの子は放置される事でしょう(笑 忘れた頃が飲み頃です(苦笑 そういえば、 この前、医局の分散会があったのですが、 その時に、 我が家の6年物の梅酒を持参してみました。 (結婚した年に記念に漬けてみたのですが、 なかなか減らないので、消費する為に/苦笑) 皆に好評だったので 嬉しかったです。 これなら、毎年漬けて、 順番に持って行っても良いかもね。 今年は初めて 赤シソジュースなんかも作ってみましたよ♪ これも家族に好評でした♪ 好評過ぎて、 あっという間になくなり、 2回目を倍量で作った程(苦笑 赤シソの色がすっごいナチュラルに出てます。 これ、特に着色とかしてないんですよ〜!! 綺麗なピンク〜♪ お酢が入っているので、 これも夏バテ予防になりますね。 簡単なので、レシピをちょこっと。 赤シソ:一袋(約200g) お酢 :400cc(お好みのお酢で♪今回私はリンゴ酢を使用) 砂糖 :400g 蜂蜜 :200g お水 :2000cc 赤シソは茎から葉を全部とり、 お水で綺麗に洗います。 大きな鍋に分量のお水とお酢を入れ、 沸騰させます。 その中に赤シソを入れ、 5〜10分煮ます。 一旦火を止め、赤シソを取り出し、 漉します。 漉した液を鍋に戻し、 蜂蜜を溶かします。 蜂蜜が溶けたら、 火をつけ、砂糖を溶かし、 20分位煮立たせます。 熱いうちに保存用瓶に入れて完成。 未開封なら半年くらい保つみたいです。 開封後は冷蔵庫に入れて早めに飲みましょう♪ 3倍くらいに薄めて飲みます。 我が家の娘はお酢好きなので、 この分量より、ちょっと多めに お酢を入れてあります(苦笑 皆様も 今年の夏、夏バテなどなさらぬよう、 お過ごしください。 ランキング参加中です。 ぽちっとしていただけると、更新の励みになります♪ 「メディカルウーマン」でこの記事をチェック! 1/1
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