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冬支度〜
こんにちは〜、あおと矯正歯科のnecoです♪

急に寒気が入ってきて、
冷え込んできましたね。

風邪も流行っているようで、
うちの娘はちょっと喉をやられてます(汗


そんな風邪に負けないように、
我が家では冬支度を始めました♪


とりあえず、
年末の大掃除に向けて、
家の掃除(苦笑

絶対いっぺんには出来ないので、
ちょこちょこやり始めてます。

そして、
今年初めて、
「花梨の蜂蜜漬け」を作ってみました♪




奥の小さい瓶は
今年漬けた梅酒です♪
もう半年程寝かせると
飲み頃になるかな〜♪

子供の頃から、
喉が痛くなると、
市販の花梨の蜂蜜漬けのシロップを
薄めてジュースにして飲んでたのですが、
結構お高いんですよね。

今年は主人の実家の庭先にある
花梨の木から、
花梨の実を収穫してきたので、
試しに漬けてみました。

花梨を綺麗に洗って、
拭いたまでは良かったのですが、
硬い硬い(汗
包丁が入らなくて、焦りました(苦笑

なんとか輪切りにして、
痛んでいたところは除いて、
2リットルの蜂蜜に漬けました。

うまく行けば、2週間くらいで
飲める様になるそうです♪
楽しみだ♪

写真は仕込んでから1日目のもの。
仕込んだ直後よりも、花梨から汁気が出て来たのか、
蜂蜜がゆる〜くなってました。
花梨の良い香が部屋に広がります♪
花梨は種に薬効成分が多く含まれているらしく、
漬けるときも種を一緒に入れてとあったので、
私はそのままドボン!
引き上げるのが大変かしら?(汗

まぁ、そんな不安を残しつつ、
飲み頃になるのを心待ちにしている今日この頃です♪


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neco‘s private 11:20 comments(1)
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- 11:20 -
COMMENT
花梨で硬いんですね
知りませんでした

よく花梨のど飴とか売ってますが
お手製の蜂蜜漬け、
とても効きそうですね^^
こもも 2011/11/24 11:38 AM









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