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夏バテ予防
こんにちは〜、あおと矯正歯科のnecoです。

お久しぶりです(汗
忙しさにかまけて、
ブログさぼってました。
ちゃんと生きてますよ〜(笑

前回の記事から1ヶ月空いてしまいました(汗
本当に月日のたつのは早いものです。


ちょっと前まで、
何日か涼しい日が続きましたが、
もう徐々に暑さも厳しくなって、
蒸し蒸ししてきて、
あ〜、日本の夏だな〜って感じになってきましたよね。

皆さん夏バテとかされてませんか?


夏バテと言えば、
6月の末に
我が家で漬けた
「梅ジュース」が飲み頃になってまいりました♪
梅は夏バテ予防になりますからね。

今か今かと、毎日瓶を回しては、
覗いてまいりましたが、
昨夜、味見で主人とこっそり飲んでみました♪
待ちに待った瞬間♪(笑




写真の向かって右側が
漬けた時の梅ジュースです♪
左は梅酒♪
漬ける時は1kgの青梅を使うのですが、
我が家は晩酌をしない家庭なので、
なかなかその量の梅酒を消費するのは
困難なので、
今年は半分にして、
残りの半分を梅ジュースに回してみました♪
これなら、娘も飲めるしね。

梅ジュースのお味の方は、
バッチリでした♪
梅酒は半年以上寝かせないと駄目なので、
まだまだですが。
私はかなり熟成させたのが好みなので、
しばらくこの子は放置される事でしょう(笑
忘れた頃が飲み頃です(苦笑


そういえば、
この前、医局の分散会があったのですが、
その時に、
我が家の6年物の梅酒を持参してみました。
(結婚した年に記念に漬けてみたのですが、
なかなか減らないので、消費する為に/苦笑)

皆に好評だったので
嬉しかったです。
これなら、毎年漬けて、
順番に持って行っても良いかもね。


今年は初めて
赤シソジュースなんかも作ってみましたよ♪
これも家族に好評でした♪

好評過ぎて、
あっという間になくなり、
2回目を倍量で作った程(苦笑




赤シソの色がすっごいナチュラルに出てます。
これ、特に着色とかしてないんですよ〜!!



綺麗なピンク〜♪
お酢が入っているので、
これも夏バテ予防になりますね。

簡単なので、レシピをちょこっと。


赤シソ:一袋(約200g)
お酢 :400cc(お好みのお酢で♪今回私はリンゴ酢を使用)
砂糖 :400g
蜂蜜 :200g
お水 :2000cc


赤シソは茎から葉を全部とり、
お水で綺麗に洗います。

大きな鍋に分量のお水とお酢を入れ、
沸騰させます。

その中に赤シソを入れ、
5〜10分煮ます。

一旦火を止め、赤シソを取り出し、
漉します。

漉した液を鍋に戻し、
蜂蜜を溶かします。

蜂蜜が溶けたら、
火をつけ、砂糖を溶かし、
20分位煮立たせます。

熱いうちに保存用瓶に入れて完成。

未開封なら半年くらい保つみたいです。
開封後は冷蔵庫に入れて早めに飲みましょう♪
3倍くらいに薄めて飲みます。

我が家の娘はお酢好きなので、
この分量より、ちょっと多めに
お酢を入れてあります(苦笑

皆様も
今年の夏、夏バテなどなさらぬよう、
お過ごしください。


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neco‘s private 11:20 comments(1)
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- 11:20 -
COMMENT
こんばんわ♪
赤しその色…綺麗ですねえ〜
梅ジュースも夏バテに効きそう!!

私もバテバテですが
パソコンが壊れてしまって
今日、新しいのが届きました…
ぽちん。
ウシパン 2011/08/02 11:18 PM









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